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    食堂承包優勢:經過多年對經營建筑工地食堂不斷摸索和總結,積累了豐富的實際操作經驗和經營管理經驗,創造了先進的管理模式和運作模式,并完善了服務標準:

    1、食堂食品用品在公司指定的地點進行統一采購,食堂所用的調味品、油類、肉類、大米等材料均做到有質量監督機構出具的檢測報告,須經有關衛生部監督認可,擁有快速的物流配送網絡,配有蔬菜、葷菜、豆制品、主副食品、調味品等廚房用品,專業從事配送。能快速準確運送到餐飲服務點,優化資源配置減少浪費,以確保食品新鮮衛生及物美價廉 。

    2、公司現在經營食堂的方式已不再是古老的食堂大鍋菜為主,我們將會以飯店餐廳的經營方式應用于食堂之中。將大炒小鍋化,讓食堂菜式多樣化,出菜份量少、快、熱等特點,在每人最低消費標準的同時,推出點餐小炒及包席等。以便更有效、實惠、實在的為貴司員工提供更人性化的優質服務。

    3、擁有川、皖、粵、閩、豫、江、浙、滬等南北風味的中高級廚師,可根據貴公司員工而定,提前公布菜單,專業營養搭配,結合現場反饋制定多樣化菜譜,調整新品種菜式、菜肴、四季風味多元化,定期廚師調動保證口味多樣化。

    4、嚴格執行國家《食品衛生法》,科學、規范廚務管理流程,對在員工和新入員工進行定期的服務意識和操作技術培訓,定期做體檢,全面提高員工的整體素質、崗位知識以及專業的管理知識,不斷提高服務水平。

    5、上崗持有效的健康證,講究個人衛生,不得留長頭發、長指甲、胡須、涂口紅等,工作范圍內,不得吸煙、工作期間,手洗干凈,必須穿著規定的整潔的工作服、鞋、帽;廚具在使用后清洗干凈,按規定處理,擺放有序;爐灶、配料臺、鍋頭、工作臺、洗菜池、洗碗池使用后及時清理,并徹底清洗、保持干凈整潔;冷藏柜應定期解凍、清洗、以保存制冷效果及冰柜內的衛生清潔.;清除衛生死角,防止老鼠、蟑螂、蒼蠅等污染食物。

    6、根據多年操作經驗特推出人性化的貼身服務方式,積極配合貴公司、假日不休、風雨不改、不誤工時、竭力保障供應,凡我公司經營的食堂均向中國人民保險公司購買飲食責任險,徹底解除您的后顧之憂,誠信是我們服務的第一宗旨,重合同,守信用,互惠互利,實現雙贏,365天專業化的熱誠服務,讓您天天吃得開心,管理省心。

     

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